WASATHA.COM, Banda Aceh - Pulot
panggang merupakan salah satu kuliner khas Aceh. Sekilas dilihat, bentuknya
mirip dengan timphan, ikan pepes, terasi kalau ukuran yang kecil pasti
mirip dengan beulacan. Nah, kalau kalian berlibur ke Aceh, salah satu tempat
yang menjual pulot panggang khas Aceh ini ada di kabupaten Aceh Besar tepatnya
di Desa Lam Ara Cut, Samahani, Aceh besar.
Cemilan yang
satu ini sangat lezat di cicipi langsung setelah dipanggang dengan menggunakan
arang, dan pulot ini juga bisa padukan
dengan air tebu, kopi, teh dan sebagainya. sangat cocok dinikmati sembari
bersantai sore bersama keluarga tercinta.
Membuat pulot panggang ini sangatlah mudah.
Bahan utama yang digunakan adalah beras
ketan putih, santan gula, garam dan daun pisang untuk membungkus nya. Pertama cukup
campurkan semua bahan, kecuali daun pisang ya. Kemudian adonan dibbungkus
dengan daun pisang seperti kita membuat pepes. dan terakhir panggang dengan
arang.
Makan pulot panggang ini memiliki cita rasa
tersendiri. Aroma daun pisang yang bercampur dengan adonan ketika dipanggang
sungguh menggoda penikmatnya. Jajanan yang satu ini sering disajikan
sebagai cemilan pelengkap kopi. Selain menjadi temannya kopi, pulot ini juga
cocok dipadukan dengan air tebu.
Nah, Ramadhan sebentar lagi, sudah siap bukan
untuk menjadikan pulot sebagai menu berbuka. [Rozana]
