Foto Google
PADA bulan yang suci ini, kaum muslim
memang sangat megejar yang namanya amalan yang di ridhai Allah. Disamping itu, masyarakat
juga memburu takjil untuk berbuka puasa. Salah satunya adalah es Cincau.
Es cincau merupakan salah satu minuman yang mungkin tidak pernah terlewatkan untuk hidangan berbuka puasa. Minuman ini memang menjadi salah satu minuman yang tergolong wajib ada saat berbuka puasa.
Siapa yang tidak kenal dengan cemilan khas bulan ramadhan ini? Berwarna hitam pekat, Semua orang tentunya tau
dengan jenis makanan yang satu ini.
Kata “cincau” berasal dari dialek Hokkian Sienchau (pinyin:
xiancao) yang lazim dilafalkan di kalangan tionghoa di asia tenggara. Cincau
sendiri di bahasa asalnya sebenarnya adalah nama tumbuhan (Mesona spp) yang digunakan menjadi bahan pembuatan Jelly.
Cincau ini terbuat dari bahan dasar tepung kanji
dan air rebusan daun cincau membuatnya begitu sejuk dan segar alami untuk dinimati.
Tentunya, jenis makanan ini banyak diburu masyarakat di bulan puasa karena
kandungannya dapat mengendalikan hipertensi atau penyakit darah tinggi. Zat-zat
yang terkandung dalam cincau hijau dapat dimanfaatkan sebagai minuman penyegar.
Daunnya juga mengandung karbohidrat, polifenol, saponin, flavonoida juga lemak.
Kalsium fosfor, vitamin A dan B juga merupakan kandungan daun cincau ini.
Dalam bulan yang penuh berkah ini,
tidak heran lagi pembuat cincau diserbu pelanggan dan pembeli karena harus
memproduksi cincau ini dua kali lipat.
Baca Juga :
