Esensi Belekat Bagi Masyarakat Aceh

Share:

(Foto: Ferdi Yunaldi)

PULUT merupakan salah satu jenis kue khas dan makanan wajib masyarakat Aceh. Bentuk yang unik, seperti bundar berwarna kuning. 

Karena perubahan masa ke masa pulut pun juga bisa di buat berbagai macam warna agar lebih menarik, serta diberi taburan kelapa parut yang terasa manis. Tampilannya yang dibungkus dengan kulit pisang, menjadikan pulut sebagai camilan yang nikmat untuk disantap.



"Pulut merupakan makanan wajib yang harus disajikan ketika acara adat dan sudah menjadi tradisi besar masyarakat Aceh," ungkap Cut Rosmiati, pemilik Resto Ayam Tangkap Blang Bintang, (18/4/2017). 

Pulut dalam bahasa Aceh belekat , bila tidak disajikan dalam sebuah resepsi atau acara, dianggap menyalahi aturan adat. 

"Suatu acara besar tidak ada kue pulut, maka dianggap tidak lengkap," kata Rosmiati.


Rosmiati berujar, warna kuning dalam pulut melambangkan kerajaan. Dalam kue pulut juga terdapat olahan kelapa parut berwarna cokelat. 

Rasa serta aroma manis yang muncul dari gula dianggap membawa perilaku manis untuk pembuat acara kepada semua orang yang hadir.[Ferdi Yunaldi]/Ron